Seit Juli 2021 gibt’s das traditionelle «Kafi crème» nicht nur in der Tasse, sondern auch in einigen Geflügelställen von Schweizer Demeter-Produzent*innen: Endlich konnten erste Zweinutzungs-Bruteier der Gebrauchskreuzung «Coffee und Cream1» der Ökologischen Tierzucht-Initiative ÖTZ gGmbH aus Deutschland importiert werden.
Zwei Jahren lang bemühte sich der Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft intensiv darum, Bruteier und Elterntiere aus der deutschen Bio-Geflügelzucht in die Schweiz zu holen und den hiesigen Betrieben zur Verfügung zu stellen. Im Juli 2021 traf die Importbewilligung endlich ein, die ersten Eier der Gebrauchskreuzung «Coffee und Cream1» konnten bei der Ökologischen Tierzucht ÖTZ gGmbH in Deutschland abgeholt und in die Schweiz eingeführt werden.
Dazu Herman lutke Schipholt, Leiter der Koordinations- und Beratungsstelle Geflügel: «Wir sind vor ein paar Jahren angetreten mit dem Ziel einer nachhaltigen Geflügelhaltung. Das bedeutet, dass wir mit anpassungsfähigen Tieren arbeiten möchten, die für die biodynamische Haltung geeignet sind und bei denen sowohl die Hähne als auch die Hennen aufgezogen werden können.» Dafür wird mit der Ökologischen Tierzucht ÖTZ gGmbH zusammengearbeitet, welche sich ….
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